Bioelementos secundarios y oligoelementos.

• Sodio: Regula la presión arterial y el contenido de líquidos en los organismos. Su deficiencia causa la disminución del volumen de la sangre y de la presión arterial, elevación de la frecuencia cardíaca, mareos e incluso estado de choque.
• Potasio: Tiene funciones reguladoras en las células, es indispensable para el desarrollo de la actividad nerviosa. Su deficiencia causa debilidad, parálisis e insuficiencia respiratoria, calambres.
• Calcio: Es indispensable en las diferentes estructuras duras, como huesos y dientes. Su deficiencia causa osteoporosis.
• Fósforo: Constituye huesos y dientes junto con el oxígeno y el calcio. Su deficiencia causa irritabilidad, debilidad, alteraciones intestinales y renales.
• Cloro: Es un regulador de los líquidos del cuerpo. Participa en la formación del ácido clorhídrico. Su deficiencia causa debilidad muscular y edemas cerebrales.
• Cinc: Actúa como catalizador en muchas reacciones del organismo. Su deficiencia causa debilidad, pérdida del apetito, alteraciones oculares, retraso en el desarrollo sexual.
• Cobre: Forma parte de varias enzimas y proteínas, y contribuye al buen estado de los huesos, y al correcto funcionamientos del sistema inmunológico, nervioso y cardiovascular. Su deficiencia causa anemia, neutropenia, fatiga, fracturas óseas.
• Hierro: Es parte de la molécula de hemoglobina presente en los glóbulos rojos. Su deficiencia causa anemia, cansancio, palidez de piel, taquicardia, zumbidos en los oídos o infecciones.
• Yodo: Forma parte de las hormonas tiroideas. Su deficiencia causa mal funcionamiento de la tiroides; bocio.

Bioelementos

Los elementos químicos que constituyen los seres vivos se llaman bioelementos que, al combinarse, producen una gran cantidad de sustancias necesarias para que los organismos lleven a cabo sus funciones metabólicas, formen sus estructuras, se desarrollen, se mantengan y se reproduzcan.
Los bioelementos se clasifican en:

• Bioelementos primarios: 

Son los elementos indispensables para formar las biomoleculas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos). Son el carbono, el hidrógeno, el nitrógeno y el oxígeno.

El Hidrógeno y el Oxígeno forman el agua, que es de vital importancia para la vida.

El Oxígeno participa en la respiración aerobia; si no hay un suministro adecuado de oxígeno las células empiezan a deteriorarse y puede llegar a sobrevenir la muerte.

El Carbono, junto con el Hidrógeno, el Oxígeno y el Nitrógeno, se encuentra en carbohidratos, proteínas, lípidos, vitaminas y ácidos nucleicos. La principal fuente de carbono son los carbohidratos, que se transforman en glucosa, el "combustible" del cuerpo. La falta de estos causa fatiga y mareos, pérdida de masa muscular, líquidos y electrolitos, y un aumentos del nivel de colesterol, de triglicéridos y de ácido úrico.

El Nitrógeno esta presente en todas la proteínas, las plantas transforman el nitrógeno del suelo o los fertilizantes en aminoácidos y proteínas. Como gas, el nitrógeno es aprovechado por bacterias presentes en el suelo.

• Bioelementos secundarios:

Se encuentran en menor proporción en todos los seres vivos en forma iónica. Entre ellos están el Calcio, el Fósforo, el Azufre, el Sodio, el Potasio, el Cloro y el Magnesio.

El Potasio, el Cloro y el Sodio intervienen en forma de iones en la distribución del agua en los compartimientos intra o extracelulares, en el mantenimiento de potenciales de membrana, etc.

El Fósforo, el Azufre y el Calcio participan en funciones estructurales, integran la arquitectura del cuerpo.

• Los Oligoelementos:

Se encuentran en cantidades pequeñísima en los seres vivos pero son indispensables ára su crecimiento y funcionamiento. Entre estos elementos se encuentran el Cinc, el Cobre, el Cobalto, el Hierro, el Yodo y el Manganeso.